|
|
Paprikasalade Met Geitenkaas
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 rode paprika; 1 gele paprika; 1 theelepel(balsamico)azijn; 1 eetlepel olijfolie; 1 eetlepel fijngehakte verse oregano; zout; peper; 50 gram zachte geitenkaas
Voorbereiding:
Verwarm de grill voor op de hoogste stand. Rooster de paprika′s ca. 5-8 minuten tot het vel rondom zwart geblakerd is. Leg de paprika′s in een afgedekte schaal en laat ze ca. 10 minuten rusten. Trek het vel van de paprika′s en halveer ze. Verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees in reepjes. Klop de azijn, de olie en de oregano door het vocht in de schaal. Voeg zout en peper toe en schep de paprika erdoor. Verwijder de korstjes van de geitenkaas en verkruimel hem.
Bereidingswijze:
Verdeel de paprikareepjes over 2 bordjes en schep het sausje erover. Strooi de kaas erover. Lekker met ciabatta.
|
|
|